একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে কীভাবে তামাগো-ইয়াকি রান্না করবেন?

উপাদানের তালিকা
5 ডিম 5 গ্রাম কাটা সবুজ পেঁয়াজ 3 গ্রাম লবণ

রান্নার ধাপ

1: একটি পাত্রে 5টি ডিম এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন এবং ভাল করে মেশান।ডিম ভেঙ্গে না যাওয়া পর্যন্ত পুরোপুরি ফেটাতে ডিমের হুইস্ক বা চপস্টিক ব্যবহার করুন।এই ধাপটি একটি চালনির মাধ্যমে ডিমের মিশ্রণটি ছেঁকে নিয়েও করা যেতে পারে, এটি মসৃণ হবে, তারপর ডিমের মিশ্রণে কাটা স্ক্যালিয়ন যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

2: মাঝারি-নিম্ন আঁচে অল্প পরিমাণে তেল ঢালুন, এবং যখন এটি উষ্ণ হয়, তখন প্রায় 1/5 ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, এটি প্যানের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যতক্ষণ না এটি আধা-কঠিন হয়।ডান থেকে বাম দিকে রোল আপ করুন, তারপর ডানদিকে ধাক্কা দিন, বাম দিকে ডিমের মিশ্রণের 1/5 ঢালা চালিয়ে যান, প্যানটি সমানভাবে আধা-দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত ঘুরিয়ে দিন, ডান থেকে বামে রোল করুন, তারপর ডানদিকে ধাক্কা দিন।

3: উপরের ধাপগুলি মোট প্রায় 5 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

4: ভাজার পর বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

1. আপনি যদি ডিম ভাজাতে খুব ভালো না হন তবে আপনি ডিমের মিশ্রণে সামান্য স্টার্চ যোগ করতে পারেন যাতে এটি ভাজার সময় সহজে ভেঙে না যায়।

2. প্রথমে, আপনাকে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে তেল ঢালতে হবে, যদি আপনি এটি হালকা পছন্দ করেন তবে আপনি তেল ছেড়ে দিতে পারেন, কারণ নন-স্টিক প্যানের প্রভাব সাধারণ প্যানের চেয়ে ভাল, আপনি তেল ছেড়ে দিতে পারেন। তেল.

3. পুনরাবৃত্তির সংখ্যা ডিমের মিশ্রণের পরিমাণের উপর নির্ভর করে

4. তামাগো-ইয়াকি তৈরি করতে নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা ভাল, রান্না করা সহজ, সহজ।অন্য প্যান ব্যবহার করলে পুরো খোলা ছোট আগুনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, ধীরে ধীরে, ডিমের মিশ্রণের উপরের অংশটি ভলিউমের আগে রান্না করা পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত নয়, ডিমের মিশ্রণটি রান্না না হওয়া নিয়ে চিন্তা করবেন না, পুরু ডিম পোড়াতে হবে। ডিম নরম এবং কোমল স্বাদ।